Mat mitt barn liker.
Testfase fra 4 måneder:
|
Middager fra 6 måneder
Fiskekaker med sei til barn fra 6 mnd:
- 400 gram sei --> 2 ss potetmel --> 2 egg - 1/2 gul løk --> 1 ts muskatnøtt Alt mikses i blender til det blir glatt. Stekes i usaltet plantemargarin. Server gjerne i staver med potet, gulrot, broccoli og litt olivenolje. Shepards pai til barn fra 6 mnd: 1300 gram søtpoteter --> 1 selleristang -->2 sjalottløk --> 2 store gulrøtter --> 5 fedd hvitløk 2 ss tørket koriander --> 4 kvister rosmarin --> 1 ts gurkemeie --> 1/2 ts ingefærpulver 500 gram sopp --> 4-5 stk soltørket tomat -->1 dl vann --> 2 ts tomatpuré -->1 boks linser (380g) og 1 boks kikerter (380g) eller 1 pakke kjøttdeig. Slik gjør du: Sett ovnen på 175 grader. Skrell og del søtpotetene i terninger. Ha bitene i en ildfast form sammen med litt olivenolje og stek i 30-45 minutter, stikk en gaffel i søtpotetbitene og sjekk om de er møre. Finhakk selleri, løk, gulrot og hvitløk. Finn frem en kjele eller en dyp stekepanne. Stek blandingen i ca 10 minutter på medium varme sammen med koriander, rosmarin, gurkemeie og ingefær. Hakk sopp og soltørket tomat i små biter og ha i kjelen/stekepannen sammen med vann, tomatpuré, linser og kikerter eller kjøttdeig. Ta ut de ovnsbakte søtpotetene og mos med en potetmoser. Finn frem en ildfast form og ha i fyllet. Sett i ovnen i 10 minutter. Server med cashewost og salat, eventuelt gratinert med ost på toppen for de voksne. Denne oppskriften kryderes/ saltes gjerne mer for de voksnes ganer etter barna har fått sitt. |
Snacks, brød og bakevarer fra 6 måneder:
Surdeigspannekaker:
Dag 1 (kvelden før):
Dag 2 (morgenen etter): Tilsett
Stek pannekakene i usaltet smør uten melk på medium varme.
Kok opp frosne jordbær og mos med med en potetmoser. Da har du raskt, hjemmelaget syltetøy.
Surdeigsbrød (kan også bakes med gjær):
Oppskriften gir 2 brød
Du trenger:
Fremgangsmåte:Kveld:
Ha 8 dl kaldt vann i en bolle og ha i surdeigsstarter eller gjær og rør litt. Ha i frøene og det grove melet. Bland alt godt. Ha i siktet mel og rør til alt er godt blandet. Det kan være du må kna litt med hånden på slutten av prosessen. Bland med en sleiv eller elt oppi bollen til alt melet er blandet inn i deigen. Skrap ned mel og deig fra kantene og dekk bollen.
Morgen:
Smør to brødformer og fordel (hell) deigen i de to formene. Dekk formene igjen for etterheving. Etterhev i 2-3 timer.
Stek brødene nederst i ovnen på 200 grader over- og undervarme i ca 1 time. Se an din ovn ift til tiden. Det kan være nok med 50-55 minutter.
La brødene avkjøles på rist. Om du ønsker mykere skorpe kan du pakke inn brødene i kjøkkenhåndklær når de er lunkne.
Dag 1 (kvelden før):
- 3-4 ss Surdeigsstarter .
- 2 dl sammalt spelt
- 2 dl siktet spelt
- 4-5 dl vann
Dag 2 (morgenen etter): Tilsett
- 4 egg
- 2 ts ceylon-kanel
- 2 ts kardemomme
Stek pannekakene i usaltet smør uten melk på medium varme.
Kok opp frosne jordbær og mos med med en potetmoser. Da har du raskt, hjemmelaget syltetøy.
Surdeigsbrød (kan også bakes med gjær):
Oppskriften gir 2 brød
Du trenger:
- 1/2 dl hele linfrø
- 1/2 dl sesamfrø med skall
- 1/2 dl solsikkefrø
- 1 dl rugmel, sammalt grovt
- 7 dl sammalt grov hvete
- 6 dl siktet hvete
- 3 ss surdeigsstarter eller 2-3 ts tørrgjær
- 8 dl vann
Fremgangsmåte:Kveld:
Ha 8 dl kaldt vann i en bolle og ha i surdeigsstarter eller gjær og rør litt. Ha i frøene og det grove melet. Bland alt godt. Ha i siktet mel og rør til alt er godt blandet. Det kan være du må kna litt med hånden på slutten av prosessen. Bland med en sleiv eller elt oppi bollen til alt melet er blandet inn i deigen. Skrap ned mel og deig fra kantene og dekk bollen.
Morgen:
Smør to brødformer og fordel (hell) deigen i de to formene. Dekk formene igjen for etterheving. Etterhev i 2-3 timer.
Stek brødene nederst i ovnen på 200 grader over- og undervarme i ca 1 time. Se an din ovn ift til tiden. Det kan være nok med 50-55 minutter.
La brødene avkjøles på rist. Om du ønsker mykere skorpe kan du pakke inn brødene i kjøkkenhåndklær når de er lunkne.